フードトラック事業
Food Truck Business
全国の食を、
あらゆる現場へ。
妥協なく、届ける。
久建テクノのフードトラック事業は、イベント・施設・企業現場における
キッチンカーの企画・運営出店管理をワンストップでご提供いたします。
フードトラック事業につきまして
ABOUT
久建テクノでは、兵庫を拠点に、全国各地のイベント・施設・企業現場におけるキッチンカー・フードトラックの企画・運営出店管理を請け負っております。
全国1,700台以上の提携キッチンカーネットワークを活用し、コンセプト立案から現場管理・売上精算までを一貫してワンストップで対応いたします。
「すべての仕事に妥協なし」の姿勢のもと、安全で活気ある飲食環境をご提供いたします。
開業から運営までトータルサポート
TOTAL SUPPORT
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コンセプト立案・メニュー開発
多種多様なイベント・フードトラック配置におけるコンセプト立案やメニュー開発など、クライアント様の要望を具現化しご提案いたします。
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配車管理・現場運営
全国1,700台以上の提携キッチンカーの中からコンセプトに合った配車管理を行い、法令とコンプライアンスを遵守した安心安全な運営を行います。
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書類・申請・売上管理まで一括
準備段階の書類作成・申請から、搬入・営業・撤収・売上精算・報告書まで、クライアント様の負担を最大限軽減するワンストップサポートを提供いたします。
NATIONWIDE
全国47都道府県
対応可能
フードトラック事業の詳細
DETAIL
イベント飲食エリア企画・運営管理
スポーツ大会・音楽ライブ・フェス・行政イベント・花火大会・ゴルフトーナメントなど、あらゆる業態・規模のイベントにおける飲食エリアの企画から運営出店管理を一式お任せいただけます。 事前の出店レイアウト設計・書類作成・申請代行から、搬入・設置・営業中の巡回・撤収・売上精算報告まで一貫して対応いたします。
- 出店レイアウト・動線設計、書類作成・行政申請代行
- 搬入から撤収まで当日の現場立ち合い・巡回管理
- アーティスト・コンテンツとのコラボ商品開発・ノベルティ施策
- 食品衛生法・HACCP準拠の衛生管理チェック体制
- 営業終了後の売上精算・報告書作成・提出
- 乃木坂46 13th BIRTHDAY LIVE｜オフィシャルカフェ 約100,000人動員
- TWICE WORLD TOUR 2024｜オフィシャルカフェ 3会場 約360,000人動員
- サマーソニック大阪・モンスターハンター15周年イベント・大阪万博超花火大会
- 岩槻人形祭り｜公道キッチンカー70台以上・日本最大級規模の出店管理
- ヤマハレディスオープン葛城ほか各種ゴルフトーナメント ギャラリープラザ運営
お弁当キッチンカー事業
通常のケータリング・仕出し弁当とは異なり、キッチンカーがその場で調理した出来立てのお弁当をお届けいたします。 食べる頃には冷めてしまう・保管場所の確保が必要・いつも似たようなメニュー、といった従来の課題をキッチンカーが解決いたします。 全国1,500台以上の登録キッチンカーの中から、開催地・季節・ご予算に応じたメニューをご提案いたします。
- 駐車スペースさえあればどこでも運用可能（建設現場・企業イベント・スポーツ大会等）
- 出来立て提供のため食品保管不要・食中毒リスクを大幅軽減
- 時間指定による一括提供にも対応
- 全国のご当地グルメ・和洋中幅広いジャンルからご提案
- 飲食店営業許可・PL保険取得済み事業者のみを取り扱い
- X games osaka 2025（大阪）｜和洋中 約3,000食以上の出来立て弁当を提供
- ZOZO CHAMPIONSHIP（千葉）｜約1週間 延べ15台・3,600食提供
- International Series（千葉）｜延べ6台・約3,400食提供
- ANA オープン（北海道）｜約1,200食提供
- 企業様社内イベント｜スタッフ向けお弁当 約2,000食提供
施設・公共機関へのコンサルティング
JR駅ナカ・商業施設・スーパー・ガソリンスタンド・マンション・大学・役所・大型建設現場など、空きスペースの有効活用を目的としたキッチンカー誘致・常設運営のコンサルティングを行っております。 出店事業者のマッチングからコンセプト提案・アドバイザリー契約・申請代行まで、導入から運用定着まで一貫してサポートいたします。
- JR駅ナカ・商業施設・建設現場など多様なスペースに対応
- 出店事業者マッチング・コンセプト提案・アドバイザリー契約
- 常設運用の運営管理（現在22か所・年間約7,920稼働の実績）
- 新幹線・特急列車を活用した地産品物流販売プロジェクト対応
- ハワイカウカフェ｜大宮駅ほか12箇所
- なるとキッチン｜神田駅・東池袋ほか16箇所
- JR新幹線物流プロジェクト｜北海道産とうもろこし・栃木産いちご 輸送販売
- 宇佐美ガソリンスタンド｜北海道物産展・旬の農産物臨時販売展開
サービスの流れ
FLOW
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- お問合せ・要件ヒアリング
- イベント規模・開催地・食数・ご予算など、ご要望をヒアリングいたします。まずはお気軽にご相談ください。
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- プラン提案・メニュー選定
- 出店事業者の選定、メニュー構成、会場レイアウトなど、イベント内容に最適なプランをご提案いたします。
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- 書類作成・申請代行
- 営業許可・消防申請・衛生関連など、必要な各種申請手続きを一括して対応いたします。
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- 当日の現場管理
- 搬入・設営・営業巡回・撤収まで、当日の運営を現地にて責任を持って管理いたします。
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- 売上精算・報告書提出
- イベント終了後、売上精算および実施報告書の作成・ご提出まで対応いたします。
ACHIEVEMENTS
主な実績
音楽・スポーツ・行政・企業イベントなど幅広いジャンルで実績を積み重ねております。
全国提携キッチンカー台数
最大同時運用実績
年間イベント運用実績
常設運用継続稼働拠点数
HIGHLIGHT CASES — 注目事例
ZOZO CHAMPIONSHIP（千葉）
ゴルフトーナメントのギャラリー向け飲食エリアを全日程一括管理。メニュー選定・配置設計・売上精算まで対応。
TWICE WORLD TOUR 2024 "READY TO BE"
全3会場にオフィシャルカフェとして出店。限定コラボドリンク・ノベルティの企画製造から現場運営まで一貫対応。
岩槻人形祭り（埼玉）
全国から70台以上のキッチンカーを集め、行政と連携。配置計画・許認可・当日管理を一手に担当。
実績一覧
| イベント・案件 | 概要・規模 |
|---|---|
| 乃木坂46 13th BIRTHDAY LIVE | オフィシャルカフェ｜約100,000人動員 |
| TWICE WORLD TOUR 2024 "READY TO BE" | オフィシャルカフェ｜3会場 約360,000人動員 |
| KCON JAPAN 2024 | オフィシャルブース｜約140,000人動員 |
| official髭男dism LIVE at STADIUM | オフィシャルフード｜コラボノベルティ施策実施 |
| サマーソニック大阪 | キッチンカー出店管理 |
| X games osaka 2025（大阪） | お弁当キッチンカー｜約3,000食以上提供 |
| ZOZO CHAMPIONSHIP（千葉） | お弁当キッチンカー｜延べ15台・3,600食提供 |
| 大阪万博超花火大会 | 飲食エリア出店管理 |
| 岩槻人形祭り（埼玉） | 公道キッチンカー70台以上｜日本最大級規模の出店管理 |
| ヤマハレディスオープン葛城 ほか各種ゴルフトーナメント | ギャラリープラザ飲食エリア企画・運営管理 |
| テレ朝サマーステーション | アニメコラボ商品開発・限定ノベルティ施策・出店管理 |
| モンスターハンター15周年イベント | キッチンカー出店管理 |
| ディズニー music & Fireworks | キッチンカー出店管理 |
| 東京ビッグサイト・横浜国際展示場 各イベント | 飲食エリア企画・運営管理 |
| FM横浜マラソン・神戸運河祭り・熱海海上花火大会 ほか多数 | キッチンカー出店管理 |
主なお取引先
CLIENTS
クロスステーション
株式会社
株式会社
東京・関西
神戸市 ほか多数